Broil King Baron S 490 IR test og omtale

En solid gassgrill med profesjonell ytelse, perfekt for den seriøse hobbygrilleren

Etter å ha tilbrakt flere helger med Broil King Baron S 490 IR på terrassen, kan jeg si én ting med sikkerhet: Dette er en gassgrill som kombinerer kraft, finesse og allsidighet i en pakke som gir deg lyst til å grille hver dag. Enten det er biff, rotisserikylling eller et grillbord for hele familien – denne grillen leverer.

Affiliate ansvarsfraskrivelse: Hos grillgutta.no ønsker vi å sørge for at du blir presentert for riktige griller for deg. Av denne grunn er noen av lenkene til de anbefalte nettsidene affiliate-lenker. Dette betyr at hvis du besøker en nettside gjennom lenken vår og gjør et kjøp, vil grillgutta.no motta en provisjonsbetaling uten ekstra kostnad for deg. Innlegget inneholder reklame gjennom annonselenker til Kitchn.

Design og byggekvalitet – Tøff, tung og kompromissløs

Broil King Baron S 490 IR gir et umiddelbart inntrykk av kvalitet. Den er stor – nesten 1,5 meter bred – og bygget i rustfritt stål og støpt aluminium. Lokket føles tungt og solid, og hele grillen hviler på solide hjul med lås, slik at du får både mobilitet og stabilitet.

Grillen kommer delvis montert, og selv om det tok meg nesten to timer å sette den sammen, gikk det smertefritt takket være gode instruksjoner og tydelig merkede deler. Her er det ingen slark eller billig plast – alle komponenter, fra brennerne til termometeret, oser av gjennomtenkt design.

Det store skapet under grillen rommer en 11 kg gassflaske med god margin, og sidehyllene i rustfritt stål har innebygde redskapskroker og foldemekanisme for enklere lagring.

Funksjoner og bruk – En grill for enhver anledning

Broil King Baron S 490 IR har det meste: fire hovedbrennere i rustfritt stål, en infrarød sidebrenner for biffsearing, og en dedikert bakbrenner for rotisseri. Alle brennere er utstyrt med elektronisk tenning, og du har presis temperaturkontroll med 180° lineære ventiler.

Jeg testet først grillens sear-stasjon – og wow. Etter tre minutter var den rødglødende, og da jeg la på en entrecôte på 250 gram, fikk jeg perfekte grillmerker og karamellisering på under 90 sekunder. Resultatet var en kjøttbit med steakhousenivå overflate og saftig kjerne. Imponerende.

Deretter gikk jeg over til rotisserifunksjonen. En hel kylling (ca. 1,6 kg) ble montert på det medfølgende spydet. Den bakre brenneren gir direkte, jevn varme som resulterte i sprøtt skinn og saftig kjøtt etter cirka én time. Rotisserimotoren er kraftig og stillegående, og Clip-on-festene gjør monteringen enkel.

Med det vendbare støpejernsrister kan du velge mellom klassiske grillmerker eller juice-kanaler som bevarer fuktighet i kjøttet. Jeg brukte den flate siden til fisk og grønnsaker, og oppnådde jevn varmefordeling med god kontroll.

Grillopplevelse – Dette testet jeg

1. Entrecôte med infrarød sidebrenner

Jeg startet testen med en entrecôte på rundt 250 gram, godt temperert og tørket for maksimal stekeskorpe. Jeg fyrte opp den infrarøde sidebrenneren og lot den bli rødglødende – dette tok bare noen få minutter. Med det samme jeg la kjøttet på risten, hørte jeg den umiskjennelige sviselyden, og etter 90 sekunder snudde jeg det: perfekte criss-cross grillmerker og en fantastisk brunet overflate. Etter totalt tre minutter var begge sider forseglet, og jeg flyttet kjøttet til indirekte varme for å fullføre til medium-rare. Resultatet var intet mindre enn biffrestaurant-nivå – sprø, karamellisert utside og mør, saftig kjerne. Dette er en funksjon enhver biffelsker vil verdsette.

2. Rotisserikylling med urtemarinade

Neste test var en klassisk rotisserikylling, marinerte i sitron, hvitløk og urter over natten. Jeg brukte det medfølgende rotisserisettet og monterte kyllingen med Cliplock Forks, noe som tok under fem minutter. Den dedikerte bakbrenneren ga jevn varme over hele baksiden, og motoren sørget for konstant rotasjon uten noen form for rykking eller lyd. Etter 60–65 minutter var skinnet jevnt gyllent og crispy, mens bryststykkene var usedvanlig saftige – faktisk blant de beste jeg har laget hjemme. Det føltes som å ha en roterende grillovn ute på terrassen.

3. Grillspyd og grønnsaker på hovedbrennerne

For å teste hvordan grillen taklet blandede temperatursoner, lagde jeg klassiske grillspyd med marinert svinekjøtt, paprika, squash og rødløk, sammen med maiskolber og asparges. Jeg brukte høy varme på venstre side og medium på høyre for å kunne flytte rundt etter behov. Resultatet var imponerende: kjøttet ble jevnt stekt uten å tørke ut, og grønnsakene fikk fin karamellisering uten å bli brent. Jeg kunne også plassere mais på varmehyllen og holde den varm uten å oversteke den. Det ga meg full kontroll – som et mobilt kjøkken med flere soner.

4. Pølser og mais til barnefamilie

For en mer uformell test inviterte jeg venner med barn og grillet pølser, mais og burgerbrød. Grillen ble satt opp med lav til medium varme, og jeg kunne grille store mengder samtidig uten flare-ups eller ujevn varmefordeling. Barna fikk sprø pølser uten svidde kanter, og maiskolbene ble søtaktige med lett ristet skorpe. Jeg brukte også varmehyllen til å holde burgerbrødene lune, noe som gjorde serveringen smidig. Det hele demonstrerte hvor godt grillen fungerer til hverdags, også for familier med barn.

Rengjøring – Gjennomtenkt og relativt enkelt

Broil King Baron S 490 IR har en rengjøringsløsning som skiller seg ut fra mange andre fullsize-griller. Det patenterte Flav-R-Wave-systemet i rustfritt stål fungerer både som varmefordeler og fettfordamper. Etter grilling brenner det bort det meste av fett og matrester som ellers ville dryppe ned og skape kaos i grillbunnen. Dette minimerer behovet for dyprengjøring, og gir i tillegg ekstra smak ved neste grilløkt.

Min rengjøringsrutine etter hver bruk har vært enkel og effektiv: Jeg lar grillen stå på høy varme i 5–10 minutter med lokket lukket for å forkulle rester på ristene. Deretter bruker jeg en grillbørste for å skrape bort forkullet mat og fett. De kraftige støpejernsrister tåler dette fint, og holder seg godt over tid.

Dryppskålen og fettoppsamleren under er lette å trekke ut og tømme. Jeg skyller disse i varmt vann med litt såpe og tørker dem før de settes på plass igjen. Hele grillkroppen tørkes enkelt over med en fuktig klut, og siden grillens materialer er rustfrie, holder den seg pen og velholdt.

Totalt tar det 10–15 minutter å få grillen ren og klar for neste gang – noe som er overraskende raskt for en så stor og kraftig grill. Dette gjør det realistisk å bruke grillen ofte, uten å føle at du må sette av kvelden til skrubbing.

Fordeler og ulemper

Fordeler

• Kraftig firebrennersystem med god temperaturkontroll
• Infrarød sear burner – perfekt for biff
• Inkludert rotisserisett med dedikert bakbrenner
• Flav-R-Wave for jevn varme og ekstra smak
• Vendbare støpejernsrister – to grillopplevelser i én
• Premium byggekvalitet med 10 års garanti på brennere

Ulemper

• Stor – krever god plass på terrassen
• Prisnivå i premiumklassen
• Ikke optimal for små husholdninger eller sporadisk grilling

Konklusjon – Er Broil King Baron S 490 IR verdt pengene?

Om du er ute etter en komplett gassgrill som ikke bare gjør én ting bra – men alt bra – er Broil King Baron S 490 IR et fantastisk valg. Den kombinerer seriøs kraft, gjennomtenkte løsninger og kompromissløs kvalitet. Dette er en grill for deg som elsker å grille ofte og variert – og som forventer høy ytelse hver gang.

En investering, ja – men en du kommer til å bruke og nyte i mange år fremover.

En av de beste gassgrill på markedet i dag. Punktum.