Everdure Furnace er en stor, gassdrevet grill designet av Heston Blumenthal – og den gjør storveis inntrykk ved første møte. Med tre uavhengige brennere, robust Everdure Furnace er ikke en hvilken som helst gassgrill. Dette er et produkt utviklet i samarbeid med den britiske stjernekokken Heston Blumenthal – og det merkes. Her er det ikke spart på verken design, kraft eller gjennomtenkte detaljer. Grillen retter seg tydelig mot den kresne brukeren som ønsker seg kullgrillens intense varme, men med gassgrillens hastighet og kontroll.
Gjennom flere uker testet vi grillen under varierte forhold: vi grillet alt fra pølser til entrecôte, kylling, hel ribbe, pizza og grønnsaker. Resultatene lot ikke vente på seg. Dette er en grill som leverer høy og jevn varme raskt, og som gir deg full kontroll – uansett om du vil grille med direkte eller indirekte varme.
I denne testen går vi grundig til verks og vurderer alt fra design og byggekvalitet, til brukervennlighet, rengjøring og reell grillopplevelse. Everdure Furnace lover mye – og vi har sett om den leverer.og utskiftbare grillplater, lover den høy temperatur, kjapp oppvarming og kullaktig smak. Vi testet Furnace grundig over helger med alt fra raske biffer til pizza og langtidssteking, og her er vår helhetlige vurdering.
Er det en av gassgrill best i test i år? Les videre for vår dom!
Design & byggekvalitet
Everdure Furnace er ikke bare en grill – det er en designgjenstand i seg selv. Grillen veier rundt 44 kg og er godt balansert på et fast stativ med store, integrerte hjul som gjør den enkel å flytte selv for én person. Den føles stødig i bruk, med minimal bevegelse selv når man åpner og lukker lokket. Under testene rullet vi grillen mellom to platåer og terrassen – uten knirk, vingling eller slark i hjul eller ramme.
Overflaten i fargen “matt stone” gir et eksklusivt og moderne inntrykk. Den matte strukturen skjuler fingermerker og flekker bedre enn klassiske høyglansmodeller og passer perfekt inn i både moderne og mer rustikke uteområder. Den pulverlakkerte finishen virker slitesterk og lett å vedlikeholde – etter noen uker med vær og bruk, så grillen fortsatt ny ut etter en enkel avtørking.
Kontrollpanelet er oversiktlig, med dreiemekanismen til bryterne godt tilpasset hånden. De tre knottene gir distinkt motstand, og det er lett å kjenne trinnene i varmejusteringen. Panelet er plassert til høyre for grillflaten, og bidrar til en ryddig og logisk arbeidsflyt når man håndterer flere soner samtidig.
Det høye lokket er kanskje grillens mest karakteristiske trekk, og det gjør stor forskjell i praksis. Med lokket lukket får du en konveksjonslignende sirkulasjon av varme som forbedrer resultatene ved langtidssteking. Lokkets glasspanel lar deg følge med på maten uten å åpne, og gir overraskende god oversikt også ved grilling i skumring. Hengslene er solide og balansert på en slik måte at lokket åpner og lukker uten kraft, men heller ikke smeller igjen.
Kort oppsummert er Everdure Furnace et prakteksemplar på hvordan design og funksjon kan kombineres uten kompromiss. Den leverer ikke bare på utseende – hele konstruksjonen bærer preg av kvalitet og praktisk gjennomføring.
Brukervennlighet
Everdure Furnace imponerer med sin gjennomtenkte brukervennlighet. Grillen leveres med et automatisk piezo-tenningssystem som gjør oppstart til en lek – du trykker på knappen og hører umiddelbart det trygge «klikket» som tenner brennerne. Ingen gnister eller problemer med manuell antenning, selv etter flere uker med utendørs lagring. Under testing opplevde vi at tenningssystemet fungerte sømløst hver eneste gang.
De tre brennerne styres individuelt med solide, gummierte kontrollbrytere som gir presis og direkte respons. Du kan gå fra lav til høy varme på sekunder, noe som gjør det enkelt å veksle mellom direkte og indirekte varme – perfekt for retter som krever varierende temperatursoner, som kyllinglår på lav varme og laks på høy. Det er enkelt å lære seg hvordan grillen oppfører seg, noe som gjør den like velegnet for nybegynnere som for mer erfarne grillere.
Grillens høyde på 90 cm gir en ergonomisk arbeidsstilling som gjør det behagelig å grille over lengre tid, spesielt ved matlaging med wok eller på pizza- og stekeplater. Sidebordene er store nok til å romme skjærebrett, fat og krydder, og fungerer som et naturlig arbeidsområde. Selv med stor aktivitet ved grillen, oppleves det aldri trangt.
Lokket har god balanse og er enkelt å åpne og lukke med én hånd. Det integrerte vinduet i herdet glass gjør at du kan følge med på maten uten å slippe ut varme, noe som reduserer temperaturtap og gir bedre kontroll over tilberedningen – spesielt nyttig ved baking av pizza eller grilling av hele kjøttstykker.
Rengjøring
Når grillfesten er over, er det godt å vite at Everdure Furnace også leverer på rengjøringsfronten. Det glasert emaljerte grillristsystemet gjør at mat ikke fester seg for mye – selv fastbrent ost eller marinert kjøtt løsner lett med en vanlig grillbørste. Under våre tester holdt ristene seg pene og slitesterke, selv etter høye temperaturer og kraftige grillsauser.
Fett og væske fra maten samles i en stor, sentrert dryppskål som er lett tilgjengelig fra undersiden av grillen. Den kan tas ut og tømmes på under et minutt. Det at grillen har god plass rundt brennerne gjør det også enklere å komme til når man skal rengjøre under overflaten. Etter en lang grilløkt tok det i snitt under 10 minutter å rengjøre hele grillen til en tilfredsstillende standard.
Yttersiden av grillen – laget i pulverlakkert aluminium – tåler vær og vind, og holder seg pen over tid. Den tørkes enkelt med en fuktig klut, og selv fettflekker lar seg lett fjerne. Vi opplevde heller ikke at kabinettet eller lakken ble misfarget eller flekkete, noe som ofte skjer med billigere modeller.
Selv om grillen ikke har uttak for høytrykkspyling eller selvrens, føles det som om hver komponent er designet med vedlikehold i tankene. Med regelmessig bruk og lett rengjøring etter hver økt, er dette en grill som holder seg flott og hygienisk i mange sesonger fremover.
Praktisk testing
Everdure Furnace lever virkelig opp til ordlyden når det gjelder rask oppstart. Etter å ha koblet slange og regulator, trykket jeg på piezo-tenningsknappen – og straks hørtes det tilfredsstillende klikkee… brrrr: alle tre brennerne startet uten problemer, selv i litt fuktig vårluft. Displayet igjen på kontrollpanelet viser temperaturøkningen i sanntid, og jeg så at grillen nådde 300 °C på bare 4–5 minutter.
Da jeg skrudde ned en eller to brennere for indirekte grilling, responderte lekkert og lydløst. Temperaturen stabiliserte seg raskt rundt 130 °C, uten å hoppe opp og ned – det gir en trygg grunnmur for retter som krever lav og jevn varme, som ribbe, pulled pork eller hel kylling over lengre tid.
Direkte grilling – perfekt biff og koteletter
Over maksimal varme ble det duket for entrecôte – ca. 250 °C på Prime-brenneren. Hver side fikk presis 2 minutters grilling, og resultatet imponerte virkelig: dypt brune stekeskorper, tydelig rødt kjøtt i midten og en tydelig, aromatisk kraftsprut når jeg kuttet i bitene. Fettet smeltet raskt, og marinade og krydder ble karamellisert til en gyllen perle på stekeskorpen. På pølser ble brødet sprøtt uten å sprekke, med jevn varme ned i midten – storfamilien var fornøyd!
Indirekte grilling – ribbe og hel kylling
Jeg satte ribba på indirekte varme over to brennere og lukket lokket. Etter ca. 2 timer var svoren perfekt puffet og sprø, mens kjøttet under var saftig helt inn til benet. Lokket holdt temperaturen stabilt rundt 150–160 °C, med minimal variasjon. Stekevæske og damp ble fanget under lokket, og tilførte rett og slett ekstra aroma – nesten som under sous vide, men med grillsmak.
Hel kylling ble plassert på viftebrett med sous vide-støtte etter ribba. Den ble jevnt stekt – sprøtt utenpå, saftig innvendig – og lokket sørget for 360-graders sirkulasjon, uten behov for å rotere kjøttet. Kombinasjon av direkte og indirekte varme ga akkurat den balansen som trengs for at brystkjøttet ikke tørker ut.
Modularitet med utskiftbare plater
Jeg testet dessuten grillen med både wok- og pizzastein – to populære plugger i Vario+‑systemet. Wokplaten ble varm på under 5 minutter, og under steking av tynne grønnsaker som asparges og paprika opplevde jeg den kokende gasskraften på 250 °C. Resultatet var sprø steking uten å brenne – perfekt i konsistens og farge.
Pizza-testen var også vellykket: Steinen forvarmes til 300 °C innen 10 minutter. Pizza’n ble lagt på platen, og etter 7 minutter var bunnen sprø, osten gylden og kantene luftige – med en mild røykpreg. Her leverte grillen langt mer enn forventet for en gassmodell.
Langvarig grilling med 360° sirkulasjon
Til slutt grillet jeg en 2 kg stek i indirekte sone med lokket nede i 90 minutter ved 160 °C. Resultatet: jevn varmestruktur gjennom hele steken, ingen kalde midtsentra, og lokket bidro med rolig, sirkulerende temperatur og en mild røykprofil. Selv etter opptil 3 timer holdt grillen stabil temperatur, og brennerne hadde god nok brenselflyt til å fullføre uten å måtte etterfylle gass.
Fordeler og ulemper
Fordeler
- Ekstrem varme på rekordtid – full temperatur på under 5 minutter, og kjapp regulering.
- Modularitet – utskiftbare plater gir kulinarisk variasjon (kullsmak, wok, pizza).
- Romslig lokk og godt design – enkel plass til store råvarer som hel kylling og steker.
- Solid byggekvalitet – aluminiumskonstruksjon, fin finish og stabilitet.
- Varmekontroll og sirkulasjon – lokket gir flerdimensjonal varme med jevnt resultat.
Ulemper
- Monteringsnivå – krever tålamod og to personer; komponenter er tunge og detaljer kan lett skades.
- Dyr investering – høyt anskaffelsesnivå, og mye tilbehør er ekstrautstyr.
- Pakkeemballasje – mye engangsplast og utstyr som burde vært mer miljøvennlig.
Konklusjon
Everdure Furnace kombinerer gassens bekvemmelighet med kullgrillingens intensitet og allsidighet. Med klare fordeler i varmeytelse, bruksmangfold og solide løsninger, er den et sterkt valg for seriøse grillentusiaster. Forbrukere med større budsjett får en svært kapabel og fleksibel grill – mens behov for montering og tilleggsutstyr er en klar ulempe. Hvis du vil ha det beste av alt, leverer Furnace på høyt nivå – gang på gang.
